Cozinhar no grill pode ser uma ótima opção

Para quem gosta de cozinhar com rapidez e eficiência, cozinhar no grill pode ser uma ótima opção. Além de deixar o sabor dos alimentos ainda mais destacados, esses eletrodomésticos fazem refeições de um jeito muito mais rápido que o convencional. Entretanto, como qualquer objeto que se usa na cozinha, sua limpeza é fundamental para o seu desempenho e, é claro, para sua saúde. E caso você não possua uma empregada doméstica ou diarista pode aprender sozinho como resolver estes problemas. Deixar resíduos no grill pode acumular bactérias que fazem mal.

cozinhar grill
Antes de tudo, se o seu grill for elétrico, lembre-se de retirar o plugue da tomada e esperar para que ele esteja completamente frio. Assim você não se queima nem toma um choque. Confira outras dicas para deixar seu eletrodoméstico sempre novinho em folha:

Limpeza interna

Limpe as placas do seu grill com papel toalha ou, se preferir, com um pano macio. O papel toalha é mais higiênico, já que é descartável e específico para remover gordurar.

Na hora de limpar os resíduos mais resistentes, pingue sobre eles um pouco de azeite e espere a camada de sujeira amolecer. Depois, use uma esponja bem suave (cuidado com as abrasivas!) para limpar todas os restos de comida e resíduos de gordura.

Limpeza externa

Para limpar a parte externa do seu grill, passe uma esponja suave umedecida em água morna e vá retirando a sujeira e gordura que se acumulam do lado de fora. Para finalizar, seque com um pano limpo e macio – cuidado com os fiapos que podem, eventuamente, se soltar. Alguns modelos possuem bandeja coletora de resíduos, impedindo que a sujeira esparrame, o que facilita ainda mais a limpeza.

O que não usar

Após todo o uso do grill, você deve fazer a limpeza do produto, para evitar que se acumule a sujeira. Jamais use produtos abrasivos. Se seu grill for elétrico, mesmo fora da tomada, nunca mergulhe seu equipamento na água.

Se você não mantiver este hábito, o acúmulo poderá dificultar a limpeza, além de não ser nada higiênico, não é?

Cuide bem do seu grill e bom apetite!

Cozinhar usando Grill

Cozinhar usando Grill ou “Grilling” é uma categoria que existe há muitas décadas em diferentes partes do mundo. A seguir você entenderá melhor está diferença, mas caso opte você pode encontrar uma diarista no Bicos e pedir para ela cozinhar da forma correta. Por definição o grilling geralmente envolve cozinhar um alimento, na maioria das vezes carne, com o uso de um calor radiante e forte, vindo de cima ou embaixo da sua comida.

Diversas regiões do mundo fazem o grilling de maneiras diferentes, alguns países como a Alemanha preferem fazer ao céu aberto e com o auxílio de cervejas para manter o fogo aceso, enquanto em locais da Ásia é mais comum ser feito em ambientes fechados e muitas vezes pequenos, como carrinhos de food trucks.  Um dos alimentos mais comumente grelhados é o hambúrguer, para entender um pouco melhor e praticar suas habilidades no grill veja o vídeo abaixo.

O jardim e a churrasqueira

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Ter um jardim e churrasqueira ou uma horta em casa não significa só melhorar sua qualidade de vida, purificar o ar do ambiente ou ter alguns vegetais frescos para comer. Jardinagem também é sinônimo de sofisticação, modernidade e até de arte. Bonsais, por exemplo, exigem muito conhecimento e dedicação, além de paciência, já que levam anos para crescer.

Considerando que temos cada vez menos espaço para desenvolver qualquer tipo de cultivo dentro de nossas casas, uma ideia muito simples permite a criação de vários tipos de plantas, hortaliças e temperos, como samambaias, palmeiras, orégano, hortelã, salsinha, entre outras. Apesar de construídos na parede, os chamados jardins verticais precisam das mesmas coisas que os jardins de solo, ou jardins externos: uma boa terra, nutrientes, água e, sobretudo, luz. Portanto, uma das coisas mais importantes a se considerar na hora de escolher o lugar de construção do jardim, pense quais plantas vão se adaptar melhor à luminosidade daquele ambiente, já que a quantidade de luz solar necessária varia de acordo com cada espécie.

Neste vídeo, você aprende todas as etapas da construção de um jardim vertical, com um custo que não chega nem a R$ 300. Os materiais são simples e podem ser encontrados facilmente. Se na hora da construção você se atrapalhar um pouco, procure um jardineiro no Bicos Online e comece logo a fazer sua plantação!

Casa toda com três produtos

São tantas opções de produtos de limpeza disponíveis para seu churrasco na prateleira, com diferentes consistências, eficiências e aplicações, que decidir fazer uma faxina completa em casa pode se tornar um grande desperdício de água, tempo e dinheiro. Você tem duas opções, ou procura no Bicos Online uma diarista em sp ou você pode seguir as dicas abaixo. O que pouca gente sabe é que uma limpeza bem feita do seu grill pode ser mais simples e rápida do que se imagina – basta escolher os produtos certos e juntar a um pouco de paciência.

Primeiro de tudo, é importante lembrar que espuma não é sinal de limpeza. Para deixar a casa inteira brilhando, aposte no trio detergente, água sanitária e álcool gel 70%. Cada um dá conta de uma parte do serviço e juntos deixam a casa brilhando.

produtos grill

Comece com o detergente – ele remove a sujeira visível e desengordura. Mas nada de colocar uma grande quantidade e partir para a esfregação: a gordura precisa de tempo para se soltar. Basta aplicar algumas gotas sobre a área a ser limpa e deixar agir. Para móveis da casa e box do banheiro, a dica é misturar o produto com água dentro de um borrifador. Depois, é só borrifar em um pano e limpar. A mesma solução pode ser usada para limpar o chão com a ajuda de um balde, rodo e pano.

A água sanitária e os desinfetantes em geral dão conta da sanitização na limpeza. Isso quer dizer que eles eliminam os germes e bactérias, e devem ser usados onde tem maior proliferação, como na cozinha e nos banheiros. Mas passar e enxugar em seguida não adianta: ela só mata os germes se ficar em contato com o local por pelo menos dez minutinhos.

O álcool gel 70% entra em cena para dar conta dos lugares que não é possível passar água sanitária. Além de higienizar profundamente, o produto também tem ação germicida, e pode ser usado nas superfícies da geladeira, mesa e armários. No banheiro, é interessante passar o produto no vaso sanitário e na maçaneta, que recebe pouca atenção mas é um verdadeiro criadouro de bactérias.

Por que Grill? O significado do Churrasco

O termo grilling, em português traduzido como grelhando é quando ao cozinhar um alimento se usa um calor radiante e forte, vindo de cima ou embaixo na direção de sua comida. Sabendo dessas questões, a agência de marketing digital WePost preparou um post explicando seu surgimento e o verdadeiro significado do churrasco. O local onde essa alimento é cozinhado chamasse grill, e diversas locais no mundo possuem locais e condições diferentes.

O fogo para o grilling pode ser alimentado com gás ou com carvão, sendo que existe uma discussão sobre qual formato é superior, com fortes defensores de ambos os lados. Na Ásia há o hábito de cozinhar não só carnes, mas também vegetais ambos comumente enrolados ao redor de algum tipo de palito. Os asiáticos costumam cozinhar em ambientes fechados e muitas vezes pequenos como restaurantes ou food trucks.

grill grilling

Já na Alemanha existe um costume de grelhar ao ar livre em estruturas chamadas “camas”. As camas possuem carvão vegetal por baixo, e é tomado um cuidado em especial para que elas não produzam labaredas.  Como é costume a maioria das carnes são salsichas, linguiças ou salsichões e é comum o uso de cerveja para alimentar as chamas.

Na Inglaterra e no Reino Unido em geral é mais normal o uso de fornos elétricos que possuem um compartimento para grelhar carnes. Portanto isso é feito dentro de ambientes fechados, já que não existe a necessidade de deixar a carne arejar.

Por fim os Estados Unidos é um dos países mais conhecidos por grelhar suas carnes, sendo que as carnes consideradas grelhadas são as que ficam com as marcas da superfície na qual foram aquecidas, ou como são chamadas as marcas do grill.

Agora que você já conhece mais sobre o procedimento e como ele é feito em diversas partes do mundo já pode pedir sua carne grilled com mais propriedade ou quem sabe até começar a cozinhar nesse estilo por si próprio.

Grelhada ou assada?

Quando chega o final de semana tudo que as pessoas querem fazer é descansar e se divertir. E não é para menos – a divisão de cinco dias de trabalho para dois de lazer é bastante injusta. Para essas horas livres, não tem nada melhor que juntar os amigos e fazer um belo churrasco. Se tiver sol e piscina então, vale até aguentar aquela carne dura do colega que acha que sabe fazer. Mas se você quiser aproveitar a ocasião para ganhar uns pontos com a galera, aperte o play e aprenda a fazer uma bela picanha tanto assada quanto grelhada:

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Churrasco nota dez

Tudo que churrasco tem de gostoso, também tem de trabalhoso. Na teoria, é só juntar os amigos, abrir a geladeira e colocar a carne na brasa, mas na prática a coisa muda consideravelmente. Para fazer um churrasco bem feito, é preciso ter espírito de anfitrião e se preocupar com todas as variáveis atreladas.

Apesar da carne ser a parte mais importante, outros aspectos precisam de atenção. Como por exemplo, a música. Não precisa ser DJ, mas uma boa playlist pode mudar a cara do ambiente, deixando tudo mais alegre e animado. A bebida também precisa de uma atenção especial, e para a maioria dos brasileiros, a opção de cerveja extra gelada é imprescindível. Se combinada com a tradicional caipirinha, as chances de sucesso são enormes.

Para preparar a carne não é preciso muita coisa. Uma táboa grande de madeira, uma faca bem afiada e um pegador são suficientes. Mas lembre-se, nada de garfinhos – usá-los para pegar e virar a carne faz com que ela perca líquidos ao ser furada. Para o preparo, os métodos mais comuns são grelhar e assar. A diferença básica é que o grelhado é feito em uma grelha, a cerca de 15 cm da brasa, com um corte que varia entre três e quatro centímetros. Mais finos do que isso pode deixar a carne seca, e mais grosso pode ficar cru no meio. Já o assado é feito no espeto, com cortes inteiros – como picanhas e costelas assadas – e devem ficar a cerca de 40 cm da brasa.

E os convidados vegetarianos não precisam ficar com fome. Quando for receber convidados desse tipo, aposte nos legumes na churrasqueira. Abobrinha, batata, cebola, tomate e pimentões com um pouco de sal, pimenta do reino e azeite sempre rendem aplausos, e até os fãs de carne disputam os pedaços a tapa.